Informasi optimalisasi proses pembuatan tepung mocaf ini difokuskan untuk menumbuhkembangkan usaha berbasis UMKM sehingga pendekatan optimalisasi teknologi tepat guna penting dilakukan. Buku ini ju…
Goldin, Gerald A. - Hannula, Markku S. - Heyd-Metzuyanim, Einat - Jansen, Amanda - Kaasila, Raimo - Lutovac, Sonja - Di Martino, Pietro - Morselli, Francesca - Middleton, James A. - Pantziara, Marilena - Zhang, Qiaoping